Smultip: rode bietendip

In mijn hele "tafelen met het seizoen"-engagement kocht ik onlangs een rode biet. Ik wist eerst nog niet precies wat ik er mee ging aanvangen, tot ik online op een rode bietendip-recept stuitte. En raad eens? DAT IS KEI-LEKKER.

NODIG

• 1 rode biet

• 1 teentje look

• 3 walnoten

• olijfolie

• peper en zout

MAKEN

1. Kook de rode biet ongeveer 30 minuten (zout in het water is niet nodig)

2. Neem je hakmolen erbij en doe de rode biet, de gehakte look, de walnoten en wat olijfolie erin.

3. Mix en kruid af met peper en zout

Yum-mie!

#seizoensgroenten #rodebiet #vegetarisch